Mjuka och semi-gamla oliver
Ett ungt eller halvgamalt olivträd hänvisar till ett olivträd med en måttlig mognad, vilket innebär ett träd med en slät stam.
När det gäller formerna, beroende på vilken beskärningsteknik som används, hittar vi dem i olika format: vild eller naturlig form, förgrenad, tallrik/moln och boll eller buskig.
Ett ungt olivträd har vanligtvis en höjd som varierar mellan 1 meter och 3 meter, beroende på hur länge det har varit planterat. I det halvgamla stadiet kan olivträdet överstiga 3 meter och närma sig vuxenhöjd, som vanligtvis ligger mellan 5 och 10 meter.
Stammen på ett ungt olivträd är vanligtvis smalare jämfört med ett vuxet olivträd. Grenarna kan vara under utveckling och sträcka sig ut, men de har ännu inte nått komplexiteten och utsträckningen hos ett moget träd.